La lettre des protéines végétales (N°68, Octobre 2018)

protéines végétales

DEUXIÈME ÉDITION POUR LES RENCONTRES FRANCOPHONES SUR LES LÉGUMINEUSES Rendez-vous unique pour renforcer les échanges entre tous les opérateurs de la recherche scientifique et des filières pour un développement durable des légumineuses dans les systèmes agricoles et agro-alimentaires, les Rencontres Francophones pour les Légumineuses (RFL) ont tenu leur 2e édition … En savoir plus

Séchage et fonctionnalisation des poudres

fonctionnalité

IMPROVE peut vous aider à trouver la meilleure technologie pour allier séchage et fonctionnalisation En savoir plus

Nouvelles protéines : de la fonctionnalité aux applications

IMPROVE peut analyser de manière fiable tous les aspects de la fonctionnalité des protéines et donner des conseils sur les applications potentielles d’un produit en fonction de ses propriétés. En savoir plus

IMPROVE, 1ère plateforme d’innovation européenne dédiée aux protéines du futur

Equipe improve

Denis Chéreau décrit les enjeux à venir de la filière et les prochains défis à relever pour satisfaire les besoins mondiaux en protéines. En savoir plus

Fractionnement et extraction de composants végétaux à l’échelle laboratoire

protéines végétales

Il est essentiel pour les industriels d’être en mesure de proposer des produits originaux grâce à des techniques d’extraction abouties. En savoir plus