Les protéines végétales mises à l’honneur

Lorsqu’on prépare un repas végétarien, on se tourne souvent vers les légumineuses pour combler notre apport en protéines. En plus d’être une excellente source de protéines végétales, les légumineuses sont riches en glucides et en fibres. En savoir plus

Les 15 aliments les plus riches en protéines végétales

Choisir de devenir végétarien ou décider de limiter sa consommation de viande implique de se passer des protéines animales. Heureusement, la nature est bien faite et nous fournit des protéines végétales qui permettent de compenser ce manque. Voici les 15 ingrédients riches en protéines végétales : En savoir plus

Quelles protéines végétales en poudre utiliser pour préserver sa santé ?

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Dans cet article sera passer en revue toutes les protéines végétales existantes dans le commerce et expliquer lesquelles sont inoffensives, lesquelles sont dangereuses, et pourquoi. En savoir plus

les matières protéiques végétales : un marché en plein essor, des commateurs en pleine attente

Les matières protéiques végétales (MPV) sont des ingrédients alimentaires issus d’espèces végétales riches en protéines En savoir plus

Comment sont perçues les protéines végétales par les consommateurs

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Au coeur de l’actualité, le marché mondial des protéines végétales ne cesse de se développer. Représentant 6,2 milliards d’euros en 2013, il devrait atteindre 8,6 milliards d’euros en 2018, soit 41 % de croissance En savoir plus

Les protéines végétales, des atouts uniques pour des produits de meilleure qualité nutritionnelle

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Le marché mondial des protéines végétales est en pleine croissance, sa progression a en effet été estimée à plus de 41 % entre 2013 et 2018 En savoir plus