Fractionnement et extraction de composants végétaux à l’échelle laboratoire
Il est essentiel pour les industriels d’être en mesure de proposer des produits originaux grâce à des techniques d’extraction abouties. En savoir plus
Actualités
Fractionnement séquentiel des protéines par la méthode d’Osborne
Les protéines végétales peuvent être classées en quatre grandes familles : les albumines, les globulines, les prolamines, et les glutélines. En savoir plus
Stratégies d’extraction des protéines végétales permettant de produire des ingrédients alimentaires innovants
Stratégies d’extraction des protéines végétales permettant de produire des ingrédients alimentaires innovants En savoir plus
Mesure de l’activité enzymatique.
IMPROVE possède les connaissances, les compétences et l’expérience nécessaires à la mesure de l’activité enzymatique. En savoir plus
Innovations : 6 start-ups récompensées lors des Protein Awards «Protéines Végétales»
l’événement international visant à accélérer les réponses de l’industrie aux nouvelles questions autour des protéines En savoir plus
Sessions de formation à la fonctionnalité des protéines végétales
Les nouvelles protéines doivent présenter de bonnes qualités fonctionnelles et être adaptées aux applications visées En savoir plus