Un grand prix européen de l’innovation ouvert aux jeunes entrepreneurs du domaine des protéines végétales

La troisième édition est lancée ce 5 juillet en lien avec le Plant-based Foods Summit qui se tiendra à Lille du 2 au 4 octobre 2019. En savoir plus

Production de lots à façon

produit Improve

IMPROVE dispose d’un catalogue très complet d’équipements de nettoyage / décorticage / broyage / classification. Ces équipements sont à votre disposition pour produire vos lots. Notre savoir-faire nous permet ainsi de produire des lots « sur mesure » de 1 kg à quelques tonnes En savoir plus

Protéines végétales : toute la chaîne de valeur présente en Hauts-de-France

Zoom sur l’Institut Mutualisé pour les Protéines Végétales (IMPROVE) : son objectif est de développer les applications des protéines issues de cultures françaises et européennes pour l’alimentation humaine et animale, mais aussi pour de nouvelles utilisations, comme les matériaux, les cosmétiques… En savoir plus

IFT Newsletter

Researched and written weekly by the editorial team of Food Technology magazine, the IFTNEXT Newsletter explores what are, arguably, the next big things in the science of food through original reporting of scientific breakthroughs, leading-edge technology, novel food components, and transdisciplinary R&D. En savoir plus

How plant-based milks are processed

Both common (almond, soy, coconut, and rice) nondairy milk alternatives as well as less common (peanut, pea, oat, and other) nondairy milk alternatives are described, as well as their manufacturing steps and quality control. En savoir plus