Production d’insectes : Nouvelles filières industrielles
Élever des insectes ou comment produire de la biomasse sans nuire à l’environnement : solutions biotechnologiques et nouvelles filières industrielles. En savoir plus
Actualités
Nouveauté : cuve d’azote liquide 15000 litres
Dès qu’un produit entre en contact avec de l’air, sa couleur, son apparence, sa texture, son goût et sa durée de vie sont impactés. Dans un souci d’optimisation de nos installations et pour toujours mieux servir nos clients, notre pilote est désormais connecté à une réservoir d’azote liquide ALIGAL™ (15 … En savoir plus
Newsletter proteins n°1 – March 2017 – IMPROVE
Newsletter proteins n1 – March 2017 – IMPROVE#Newsletter proteins n°1 – March 2017 – IMPROVE : 2 future monthly editions for free. If you are interested in receiving it thereafter for one year ( 99,99€ / reader ), let me know at jean-baptiste.tailliez@improve-innov.com En savoir plus
Plant Proteins: Hot New Trend, Tough New Formulation Challenges
One can scarcely open a food trade magazine, e-newsletter, consumer study or stroll an event like the 2017 Natural Products Expo West without hearing about the growing interest in plant-based foods. However, proteins from plant sources taste, function and are nutritionally different from animal sourced once, many which form the … En savoir plus
Quels procédés pour l’usine du futur
Trouver les moyens les plus efficaces et les plus propres de produire des aliments, des médicaments ou des hydrocarbures : tel est l’objectif du génie des procédés. En savoir plus
Spécial ingérdients : les protéines
Les consommateurs sont à la recherche de produits enrichis en protéines, mais aussi d’alternatives à la viande En savoir plus