Plant Proteins: Hot New Trend, Tough New Formulation Challenges

One can scarcely open a food trade magazine, e-newsletter, consumer study or stroll an event like the 2017 Natural Products Expo West without hearing about the growing interest in plant-based foods. However, proteins from plant sources taste, function and are nutritionally different from animal sourced once, many which form the … En savoir plus

Lancement du 1er appel à candidatures européen « INNOVER AUTOUR DE LA PROTEINE VEGETALE AU SERVICE DE L’ALIMENTATION HUMAINE »

Le Village by CA soutient des jeunes entreprises à fort potentiel d’innovation et de développement, issues de tous les territoires. Bénéficiant d’un environnement à la pointe de la technologie et situé au coeur des régions, les porteurs de projets et start-up de chaque Village by CA évoluent dans un écosystème d’innovation ouvert à de nombreux partenaires privés et publics de premier ordre. En savoir plus

40 ans de Terres Univia et 60 ans de Terres Inovia

Paris, le 23 janvier 2017 Communiqué de presse   40 ans de Terres Univia et 60 ans de Terres Inovia La filière mise sur sa cohésion historique pour atteindre l’indépendance française en protéines végétales   Après une année 2016 catastrophique pour le monde agricole français, la filière des huiles et … En savoir plus

L’Anses actualise les repères de consommations alimentaires

Pour la première fois, ces repères ont été élaborés en tenant compte des habitudes de consommation de la population française, de la relation entre aliments et maladies chroniques tout en limitant l’exposition aux contaminants. Ces repères visent à couvrir les besoins nutritionnels de la quasi-totalité de la population tout en … En savoir plus

Exploring the legal status of edible insects around the world

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 http://www.foodnavigator.com/Policy/Exploring-the-legal-status-of-edible-insects-around-the-world?utm_source=newsletter_daily&utm_medium=email&utm_campaign=01-Feb-2017&c=5uddh15qbrE7028YxOUlmA%2F%2BAh6UB5%2FC&p2   En savoir plus