ph-stat
mastersizer
Digesteur Lochner 2

Hydrolyse et fractionnement pour modifier les propriétés fonctionnelles, nutritionnelles et biologiques

  • Réduction du poids moléculaire
  • Solubilisation
  • Propriétés fonctionnelles: modifications / générations
  • Peptides d’intérêts
  • Modification de la réponse allergique

 

Prestation de recherche