Global organic soy protein market
Soy protein products are an ideal source of some of the essential amino acids used to complement cereal proteins En savoir plus
Actualités
Les protéines végétales : contexte et potentiels en alimentation humaine
Des marges de progrès sont possibles à la fois par une exploration systématique des sources de protéines végétales, par une amélioration des procédés de préparation, par une exploitation des complémentarités entre sources protéiques et enfin par une meilleure connaissance des propriétés fonctionnelles et nutritionnelles. En savoir plus
Plant-based proteins appeal to broader foodservice audience
It’s clear by the growth of plant-based proteins that this category has mainstreamed beyond those consumers who choose a meatless diet En savoir plus
Le charme des protéines d’origine végétales vers un public des services alimentaire plus large
Il est clair que la croissance des protéines végétales va au-delà des consommateurs qui choisissent un régime sans viande En savoir plus
Plant proteins: why using them?
Vegetal proteins are food ingredients having several strong abilities used to improve quality of food product. En savoir plus
LES PROTEINES VEGETALES : POURQUOI LES UTILISER?
Les Protéines Végétales sont des ingrédients alimentaires aux multiples atouts, idéales pour améliorer la qualité des produits En savoir plus