La lettre des protéines végétales N°65

protéine végétale

Les protéines végétales s’inscrivent totalement dans les enjeux alimentaires de demain : reconnues pour leur intérêt nutritionnel, elles participent également aux progrès environnementaux, présentent des intérêts agronomiques certains et permettent de produire des aliments de haute qualité. En savoir plus

Mission possible? How plant proteins are changing the food system

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In order to affect the type of change that would alter the food system to make it more sustainable, we must think seriously about moving away from eating conventional meat toward relying on plant based sources of protein. En savoir plus

Infographie : lumière sur le marché des protéines végétales

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Découvrez sans plus tarder l’essentiel du marché des protéines végétales dans l’infographie ci-dessous : taille, évolution, consommateurs, ingrédients tendances… En savoir plus